Galletas granizadas: Fáciles de preparar, ricas y muy sanas.

galletas granizadas
Galletas granizadas

Galletas Granizadas

Una masa caseras como las las galletas granizadas son una buena alternativa para endulzar un encuentro familiar  o un cumpleaños.

Por otra parte si las sirve en  una reunión de trabajo importante, de seguro contribuyen a lograr sus fines.

Un sabor suave y delicado es lo que obtiene con estas sencillas instrucciones para una preparación fácil.

Ingredientes para galletas granizadas

1 taza de azúcar o un almíbar con el equivalente de endulzante.

2 huevos.

2 ½ taza de harina con polvos de hornear de su marca preferida.

250 gramos de mantequilla o si prefiere use  margarina.

½ cucharadita de vainilla.

Pizca de sal.

Como hacer galletas granizadas caseras

En un bol batir la mantequilla muy bien, agregar el azúcar, los huevos y la vainilla, hasta que quede una mezcla cremosa.

Luego añadir la harina con polvos de hornear y la sal.

Forme una masa homogénea que sea fácil de trabajar posteriormente.

Se sugiere no incorporar líquidos a la masa, como por ejemplo agua o leche.

Si quiere lograr una masa más suave, agregue a la mezcla otra cucharada de mantequilla o margarina.

Lleve al refrigerador o nevera por 20 minutos, aproximadamente, para que repose.

Pasado ese tiempo, estire la masa en una superficie lisa previamente enharinada.

Puede colocar la masa entre dos trozos de film plástico y uslerear hasta lograr una masa de 5 milímetros de espesor, aproximadamente.

Retire los films, obviamente, si usó esta alternativa.

Cuidadosamente, corte las galletas con un molde, o un vaso de 5 a 7 centímetros de diámetro.

Colocar en una lata de hornear previamente enmantequillada o engrasada para que no se peguen y disponga las masas recortadas dejando suficiente espacio entre cada una para que crezcan.

Espolvoree azúcar granulada sobre las galletas, de manera que después de horneadas adquieran la textura de granizado.

Para la alternativa de usar endulzante, recubra la superficie y quedarán como si fuese un glaseado.

En ambos casos se llevan al horno a temperatura media durante 8 a 10 minutos aproximadamente, vigilando que no se quemen o doren demasiado.

Deje enfriar y sirva frías acompañadas, por ejemplo, de un delicioso chocolate casero, que especialmente en un día frío será todo un acierto.

Además puede complementar con la receta de los calzones rotos que para un día como estos será todo un evento.

Un día con cosas ricas es lo que merece la gente que quiere.

Manos a la  masa.

 

 

 

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