Hojuelas: La masa dulce más fácil y rápida de preparar.

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hojuelas caseras

Hojuelas

Llegaron  amigos o parientes sin avisar, la solución para una buena atención es preparar estas hojuelas fáciles y deliciosas.

Siguiendo los pasos que a continuación se detallan, verá qué sencillo es hornear estas finas y delicadas masitas dulces.

Lo más importante es que  serán una de sus recetas favoritas para compartir gratos momentos.

Ingredientes para hacer hojuelas

2 yemas

1 cucharadita de ralladura de limón.

Vaso pequeño de vino blanco o de licor a gusto

1 ½ taza de harina sin polvos de hornear.

Aceite para freír.

Cómo hacer hojuelas caseras

Primeramente hay que batir las yemas hasta que estén consistentes y blancas.

Luego agregue el vino blanco, la ralladura de limón y la harina sin polvos de hornear.

Revuelva la mezcla hasta lograr una masa suave y blanda, ideal para trabajar.

Además, si estima necesario puede incorporar un poco más de vino a la masa, ya que se evapora el alcohol y permite una masa óptima.

A continuación, en una superficie lisa y enharinada, estire la masa y usleree hasta lograr unos 5 milímetros de espesor o menos si prefiere.

Corte en diferentes formas, como por ejemplo, rombos, círculos o cuadrados, usando moldes si cuenta con ellos, o con vasos de su elección.

Fríalas por ambos lados en aceite caliente por 2 a 3 minutos aproximadamente y déjelas sobre papel absorbente.

Para servirlas, le recomendamos rociarlas con este delicioso almíbar de naranjas que se prepara con estas sencillas instrucciones.

Hierva en una olla pequeña 1 ½ taza de agua con 1 taza de azúcar granulada, un vaso pequeño de jugo de naranjas y unas ralladuras de las mismas.

Cocine a fuego medio por 15 minutos aproximadamente revolviendo constantemente.

Cuando al levantar una cuchara de madera observa que escurre un hilo fino, está listo.

Finalmente, sirva las hojuelas rociadas con este almíbar de naranjas.

Fáciles y prácticas de hacer. Puede cambiar el fruto del jugo a uno de su elección, como por ejemplo el maracuyá.

Además ya que tiene los dedos con harina, puede complementar con un delicioso y fácil kuchen de migas, con toda seguridad, varios dirán.

¡Qué rico!

 

 

 

 

 

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