Kuchen de nuez: delicado, fino y muy fácil de preparar.

Kuchen de nuez
Kuchen de Nuez casero

Kuchen de nuez

Sorprenda a su familia e invitados con un delicioso kuchen de nuez casero preparado con sus manos y estas fáciles instrucciones paso a paso.

La nuez es un fruto seco muy apreciado en la repostería internacional, tanto por su particular sabor como por sus numerosos beneficios para la salud.

Por sus propiedades energizantes este kuchen es ideal para los días de invierno.

Con la siguiente receta, servida como postre o a la hora del té, dejará a sus invitados gratamente impresionados.

Cómo hacer un Kuchen de Nuez.

Ingredientes para la masa:

125 gramos de margarina o mantequilla, si prefiere, muy fría.

2 1/2 cucharadas de azúcar refinada o impalpable (endulzante si prefiere).

2 tazas de harina cernida previamente con polvos de hornear.

Yemas 2 o 3 a gusto.

3 cucharadas de agua fría.

Comenzamos preparando la masa del kuchen de nuez

Elegimos un bol y vertemos la harina con polvos de hornear conjuntamente con el azúcar o el equivalente en endulzante.

Se revuelve incorporando la mantequilla en trozos, hasta tener una masa disgregada o que se separe con los dedos fácilmente. De a poco se agrega el agua solo para humedecerla y terminar formando una bola.

Luego, de esa bola de masa se separan 2/3 para el fondo y 1/3 para tapar la superficie del kuchen.

Inmediatamente hay que envolver ambas porciones en film plástico y dejar reposar en el refrigerador o nevera, durante media hora aproximadamente.

Ahora, se procede con el relleno del kuchen, para el cual se requieren los siguientes ingredientes:

3 cucharadas de margarina o mantequilla.

2 cucharadas de leche.

1 cucharada colmada de harina con polvos de hornear.

3 cucharadas de miel natural.

2 cucharadas de azúcar flor o impalpable. Si prefiere remplace por endulzante.

2 ½ tazas de nueces picadas de varios tamaños.

Como hacer el relleno del kuchen

En una cacerola pequeña, derrita la miel conjuntamente con la mantequilla o margarina. Posteriormente, agregue la leche, el azúcar o endulzante y finalmente las nueces picadas.

Revuelva la mezcla y reserve.

Para preparar la base, retire las porciones de masas del refrigerador. Estire primero la grande y trabájela con uslero.

Enmantequille un molde y forre hasta los bordes con la masa uslereada. Recuerde pinchar con el tenedor para que no se levante.

Lleve al horno para prehornear a temperatura media por 10 minutos.

Mientras, estire la masa pequeña con el uslero dejándola bien delgada.

Luego de retirar el molde del horno, vierta el contenido completo del relleno y cubra la superficie con la masa delgada.

Para mejorar la presentación, bata un huevo con ¼ de taza de agua y pinte la superficie, adquiere un mejor dorado.

Lo más importante es realizar pequeños y finos cortes en ella para que salga el vapor, ya que debe hornear por otros 10 a 15 minutos hasta que adquiera el dorado deseado.

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