
Kuchen Vasco
Es un imperdible por su sencillez y su exquisito sabor. Con fáciles y sewncillas instrucciones logrará un delicioso kuchen vasco totalmente casero.
Esta receta puede sacarla de un apuro, porque se cocina rápido y requiere pocos ingredientes.
En la actualidad, en que el tiempo es oro, cuando surge un imprevisto y se anuncian visitas para la hora del té, puede seguir estos sencillos pasos y seguro tendrá el tiempo para disfrutar junto a ellos esta rica preparación.
Ingredientes para el kuchen vasco.
20 cc de coñac o un licor con aroma a frutas a gusto.
1 huevo.
1/2 taza de mantequilla o margarina si prefiere.
2 ½ taza de harina con polvos de hornear.
1 traza de azúcar flor o impalpable. Endulzante equivalente, si gusta.
Cómo hacer un Kuchen Vasco casero.
Para empezar, elija una superficie plana y limpia. Vierta sobre ella la harina con polvos de hornear. Haga un hueco al medio tipo corona y agregue el coñac y el huevo.
Para mezclar utilice los dedos y luego agregue la mantequilla o margarina previamente derretida. Una muy bien hasta lograr una masa compacta y suave.
Enmantequille un molde y cubra con la masa hasta los bordes.
Prehornee el contenido a temperatura alta por 15 minutos aproximadamente.
Mientras la masa se cocina vamos por el relleno, que requiere lo siguiente:
4 yemas.
2 cucharadas de fécula de maíz o maicena para espesar.
½ litro de leche.
20 cc de coñac o el licor seleccionado.
1 taza de azúcar flor o impalpable. Si prefiere el equivalente en endulzante.
Para preparar el relleno del kuchen vasco, siga estos pasos:
En una olla pequeña dé un hervor a la leche con la mitad del azúcar o endulzante y el coñac.
Aparte, disuelva la fécula de maíz o maicena en ¼ de taza con agua y agréguela revolviendo constantemente por 2 minutos, y luego retírela del fuego.
Inmediatamente, bata ligeramente las yemas e incorpore el azúcar o endulzante restante, y agregue a la mezcla, revolviendo muy suavemente todo el contenido.
Finalmente, retire del horno el molde y vierta toda la mezcla de relleno en la masa prehorneada, fijándose que quede distribuida de manera uniforme.
Lleve la preparación nuevamente al horno a temperatura media por 20 a 25 minutos hasta que se dore la superficie a su gusto.
Recomendamos vigilar constantemente para que no se queme.
Por ora parte podemos sugerir que pruebe nustra receta de kuchen de ricotta, una preparación fácil y obtiene una suave mezcla de sabores.
Una respuesta a “Kuchen Vasco: Fácil y rápido de preparar, con sutil sabor a coñac.”