Merengues con manjar: Se derriten en la boca. Ricos y fáciles.

merengues con manjar
Merengues con manjar

Merengues con manjar

Los merengues con manjar se terminan rápidamente, porque se impone comer más de uno.

Es muy difícil o más bien imposible, pedir a los comensales que ¨dejen uno¨.

Por su inigualable y delicioso sabor, son una gran tentación para grandes y pequeños.

Muy fáciles de preparar, así que, “manos a la obra”.

Ingredientes para los merengues con manjar

4 claras.

¾ taza de azúcar flor cernida o el equivalente en endulzante.

1 ¼ taza de azúcar granulada para hacer un almíbar de pelo.

250 gramos de manjar de preferencia o mermelada casera.

Cómo hacer merengues con manjar caseros

Batir en un bol muy bien las claras a punto de nieve, lo que se comprueba cuando al girarlo el batido este no se cae. Es la clave para lograr una óptima preparación.

Aparte, prepare el almíbar de pelo o hilo con una taza y media de agua y el azúcar granulada, lleve a fuego medio por 15 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando.

Cuando levante la cuchara de madera, idealmente, y note que escurre un fino hilo, el almíbar está listo.

Incorpore el almíbar a las claras y continúe batiendo. Además añada el azúcar flor o endulzante, sin dejar de batir hasta que la mezcla enfríe.

Entonces, ponga la mezcla en una manga para decorar o prepare una artesanal con una bolsa plástica a la que con tijera corta un extremo.

Disponga los merenguitos sobre una lata de horno forrada en papel mantequilla y cocine a temperatura baja.

Lo más importante ¨El secreto¨ ,  es mantener el horno entreabierto y se cocinan a fuego bajo por una hora aproximadamente.

Tienen que quedar blancos y secos, por eso aconsejamos observarlos. De esta forma será fácil desprenderlos del papel.

Una los merengues de a dos y use manjar o mermelada casera para unirlos.

Servir fríos en un plato en forma abundante, ya que de seguro tendrán el éxito que espera de los suyos.

OTRAS RECETAS CON MERENGUE…a un click


Chilenitos


 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *